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| ・出水の海苔について |
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出水市は鹿児島県の北西部に位置する自然豊かな市です。ツルの越冬飛来地で有名ですが、出水で生産される海苔も、味の良さでは専門家の間で有名なのです。
「美味しんぼ」でも出水の海苔は、取り上げられましたので、ご存知の方も居られるかも知れませんね。
出水の海苔について、もう少し詳しく知りたい方はこちら |
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| ・出水の海苔ができるまで |
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海苔の養殖は、例年秋口の支柱設置から始まり、１０月の海苔網設置、１２月に収穫が始まり、３月で漁期は終わりになります。
このページでは、海苔網張り、海苔摘み、海苔漉き、乾燥の例を紹介します。 |
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| ・商品について |
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| 現時点では、ネット通販は行ってませんが、出水産の海苔の商品を紹介します。いずれも無酸処理の海苔を使用しています。 |
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マガジンハウス社様
BRUTUS No.722号
日本一の手土産グランプリで
取り上げて頂きました。
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